Recettes de meggan


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POTAGE AUX ENDIVES magnifique

Nettoyez les légumes et émincez-les. Faites-les fondre doucement dans la matière grasse chaude. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux ...

SALADE JAUNE
SALADE JAUNE de: meggan

Préparation: 15 mn 2 heures à l'avance. Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 3 bananes 1 boîte de mirabelles au sirop 125 g de sucre en ...

Tuiles aux amandes sublime

Pour une trentaine de tuiles: 2 blancs d'oeufs + 1 jaune 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 80 g de beurre 40 g d'amandes ...

CONFITURE DE PAPAYES (Nouvelle-Calédonie)

Eplucher les papayes ôter filaments et graines et couper en lamelles. Mettre dans un saladier avec du sucre. Laisser 24 heures. Le lendemain mettre ...

CHOUX A LA MOUSSE DE SAUMON

Mixez de petits morceaux de saumon fumé de la crème fraîche épaisse. Introduisez cette mousse dans de petites bouchées feuilletées avec une ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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